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东北五花肉炖油豆角的做法
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东北五花肉炖油豆角怎么做好吃

食客"男人1支煙",看到大家都在说东北五花肉炖油豆角好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆角:一斤半、五花肉:300克、大料、、盐、鸡粉、一品鲜酱油、料酒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把油豆角摘好洗净,掰成一段一段的备用,一定要用手掰,用刀切的味道会不一样。

  • 2

    将五花肉切成小块,锅里倒适量水,放入大料、料酒,将肉块倒入沸水中煮到变色,注意不要煮的太老了。煮好后将肉捞出备用

  • 3

    起锅放油,稍多点,因为油豆喜油,加入大料和姜片爆香,然后放入五花肉,炒制一段时间,将五花肉中的油稍稍逼出,放入三大勺一品鲜酱油上色。

  • 4

    放入油豆角,炒制,这个过程可能需要3到5分钟,保证油豆角表皮熟了,豆腥味去除后,加入少量清水或高汤,盖锅盖炖,中间时不时的进行翻动

  • 5

    大约20分钟后,油豆角完全柔软熟透了,放入盐和鸡粉调味。出锅装盘。