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金底鲜肉锅贴的做法
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金底鲜肉锅贴怎么做好吃

食客"O_XiAn",看到大家都在说金底鲜肉锅贴好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:300g、面粉:200g、高汤:300ml、油:4g、盐:4g、味素:2g、生抽:5ml、自制香料粉:5g

操作步骤 反馈

  • 1

    水与面粉以

  • 2

    5比例和成面团,揉至三光,盖保鲜膜醒发30分钟

  • 2

    五花肉手打成肉馅,加入香料粉、盐、味素、生抽,逐次加入100ml高汤,搅打上劲

  • 3

    面团擀成较薄的面片

  • 4

    面片改成直径7CM饺子皮

  • 5

    将肉馅填入饺子皮,包成两头不收口的锅贴坯子

  • 6

    不粘锅下油,烧热,下锅贴坯子煎制3分钟

  • 7

    下剩余高汤,盖锅盖,焖制8分钟

  • 8

    揭盖,将剩余汁水收干,水干后接着煎制1分钟,起锅即可