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黄酒和糖是江浙人烧茭白不可缺少的调料---茭白烧肉的做法
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黄酒和糖是江浙人烧茭白不可缺少的调料---茭白烧肉怎么做好吃

食客"柠檬香香",看到大家都在说黄酒和糖是江浙人烧茭白不可缺少的调料---茭白烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茭白:400g、五花肉:100g、生:适量、冰糖:适量、老抽:适量、盐:适量、黄酒:适量、小葱 :适量、桂皮:适量、八角:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    在锅中放入少量的油,下入八角和桂皮小火煸炒一下;

  • 2

    再下入姜片、五花肉,稍炼几分钟;

  • 3

    至五花肉表皮中的油脂被煸出后加入冰糖和老抽,一起慢慢煸炒上色;

  • 4

    加入茭白炒匀,

  • 5

    加入盐黄酒,再加入小葱节及没过原材料的水,炒匀;

  • 6

    .改大火煮沸后,转中火焖煮;

  • 7

    水分收至八成干时,加入胡椒和盐等调料;

  • 8

    搅拌均匀,转大火收干;

  • 9

    起锅后在表面上撒上葱花即可。