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秀色酱炆肉的做法
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秀色酱炆肉怎么做好吃

食客"czzhangning",看到大家都在说秀色酱炆肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:600g、蒜:少许、冰糖:少许、油:5g、盐:4g、味精:1g、鸡精:1g、自制烤肉酱:20g

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    姜切片,蒜子去皮去蒂待用

  • 2

    五花肉去毛洗净,切麻将块待用

  • 3

    坐锅起油,下冰糖炒糖色

  • 4

    下五花肉块,翻炒上色

  • 5

    下姜片、蒜子,翻炒出香

  • 6

    下烤肉酱,翻炒均匀

  • 7

    下高汤,大火煮沸,转小火炆煮20分钟,下鸡精、味精、盐,继续炆煮30分钟

  • 8

    大火收汁,将锅内酱汁收至油性汤汁,均匀裹在肉块上,起锅即可