蜜汁叉烧怎么做好吃
食客"看到大家都在说蜜汁叉烧好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 1
五花肉加入姜片和一大勺料酒用清水浸泡2小时。
- 2
将所有腌料混合均匀。
- 3
用锤子敲打下肉(这一部纯属自己倒腾,可以省略)
- 4
将腌料和肉放入保鲜袋,扎紧袋口,揉捏保鲜袋让酱料更均匀。
- 5
放入冰箱冷藏一夜。
- 6
烤盘铺上锡纸,烤网上放五花肉,用刷子将保鲜袋里的腌料涂在五花肉上。
- 7
烤箱预热180度,中层,烤40-45分钟左右,直至上色。每隔7分钟左右翻面一次,同时刷上腌料继续烤,我翻面了4次。
- 8
取出切片