操作步骤

• 1

  五花肉加入姜片和一大勺料酒用清水浸泡2小时。

• 2

  将所有腌料混合均匀。

• 3

  用锤子敲打下肉（这一部纯属自己倒腾，可以省略）

• 4

  将腌料和肉放入保鲜袋，扎紧袋口，揉捏保鲜袋让酱料更均匀。

• 5

  放入冰箱冷藏一夜。

• 6

  烤盘铺上锡纸，烤网上放五花肉，用刷子将保鲜袋里的腌料涂在五花肉上。

• 7

  烤箱预热180度，中层，烤40-45分钟左右，直至上色。每隔7分钟左右翻面一次，同时刷上腌料继续烤，我翻面了4次。

• 8

  取出切片