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浓汁卤肉饭的做法
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浓汁卤肉饭怎么做好吃

食客"FerminGUK",看到大家都在说浓汁卤肉饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:500克、洋葱:50克、香菇:14朵、煮鸡蛋:2个、葱段:3段、片:5片、蒜:2瓣、大料:3个、料酒:3汤匙、生抽:4汤匙、老抽:2汤匙、盐:1/4茶匙、冰糖:1汤匙

主要做法:

操作步骤

  • 1

    五花肉要切小丁,然后放在一边备用;洋葱切碎,香菇切小丁,蒜切片。

  • 2

    炒锅内倒入适量油,先爆香葱姜蒜和大料,

  • 3

    放入肉丁,紧接着放入洋葱碎和香菇丁,继续炒香,直至金黄。

  • 4

    倒入除了盐所有调味料,加入适量热水,没过五花肉即可。

  • 5

    转小火慢炖,加入水煮蛋,炖制的时间为两个小时,最少也要炖上一个多小时,盐在一个小时以后放入。盛出米饭,浇上卤肉汁,再摆上烫熟的青菜,切开的卤蛋,即可食用。