您的位置:家常菜>菜谱大全 > 五花肉卤蛋
五花肉卤蛋的做法
4颗星  33483

五花肉卤蛋怎么做好吃

食客"guanchunguo",看到大家都在说五花肉卤蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:五花肉:700克、鸡蛋:6个、葱:4根、:一块、桂皮:一根、八角:2-3粒、绍酒、冰糖、老抽

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切块焯火后用热水洗净,鸡蛋清洗后入凉水锅,水开后煮10分钟取出过凉水去壳

  • 2

    锅内热油,五成热时,下入姜煸香,下入五花肉煸干水份,烹入绍酒,接着下入老抽,煸炒至肉完全上色,倒入开水没过肉,同时下入冰糖、葱结、桂皮、八角、鸡蛋

  • 3

    大火烧开后,改文火,盖紧锅盖并用干净毛巾封严锅边炖一个半小时即成