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大片香干火锅的做法
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大片香干火锅怎么做好吃

食客"徐小信x",看到大家都在说大片香干火锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香干:1碗、带皮五花肉:1小块、青椒:2只、红干椒:1小撮、花椒:适量、青蒜:2根、茶油(熟油):适量、盐:适量、酱油:适量、蚝油:适量、生抽:适量、香菜:1根

主要做法:火锅

操作步骤 反馈

  • 1

    香干品质如果不细嫩,请先提前处理:斜片成稍厚的大片浸入热盐水中,水凉后捞出沥水备用;

  • 2

    五花肉切薄片用生抽摔打入味(肉只是提味,不需要很多,切出来几片足够),青椒切筒,青蒜切小段,干红椒随意切断跟花椒放一起;

  • 3

    坐锅放茶油,加干椒段和胡椒一起小火熬出香味加一大碗水烧开,放肉片、青椒段、香干煮开,调盐、酱油、蚝油;

  • 4

    接着放青蒜段和香菜一起装不锈钢盆子上炉,就可以慢火边煮边吃了。