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干菌炖河蚌的做法
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干菌炖河蚌怎么做好吃

食客"yujianhenan",看到大家都在说干菌炖河蚌好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:干菌:一把、河蚌:两只、·五花肉:一小块、盐:适量、胡椒粉:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液,烧一锅开水,将蚌肉焯一下捞出再次冲洗两次;

  • 2

    干菌先冲洗干净,用淡盐水浸泡发后再捞出备用,浸泡的水留着备用;

  • 3

    五花肉切稍厚的片,汤锅置火上,倒入泡干菌的水,加干菌、河蚌、五花肉一起烧开;

  • 4

    捞去煮出来的浮沫,转小火慢火炖一小时,吃前调盐味即可,喜欢的话可以添加一点胡椒粉。