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红烧肉的做法
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红烧肉怎么做好吃

食客"粉色天使",看到大家都在说红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮五花肉冰糖、 葱、干辣椒八角、桂叶、 花椒酱油、料酒、盐

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉放入加了料酒及姜片的温水中用大火烧沸,改中火煮两分钟左右以去血沫油烧至六成熟下冰糖,微火翻炒

  • 2

    炒至焦糖色时下五花肉,快速翻炒使其均匀上色加入二斤左右水,大火烧沸后放入八角,姜,花椒,桂皮,干葱,料酒,酱油半盖上盖后小火慢烧一小时左右

  • 3

    当汤汗快干时,调大火收汁