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甜蒜肉丁烧茄龙的做法
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甜蒜肉丁烧茄龙怎么做好吃

食客"小丸子面",看到大家都在说甜蒜肉丁烧茄龙好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:长茄子:一个、五花肉丁:适量、西红柿:一个、甜蒜瓣:适量

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    原料:甜蒜瓣、五花肉丁、西红柿、长茄子

  • 2

    茄子改刀成茄龙,并切成长短合适的段。这八段就是一个茄子切成的。

  • 3

    西红柿切丁

  • 4

    将改刀好的茄龙均匀的沾上生粉(面粉也可以)

  • 5

    奶锅倒上半锅油,烧热。(用奶锅炸制食物比较省油)

  • 6

    将茄龙入锅炸至金黄色

  • 7

    茄龙炸好之后捞出控油。可以将茄龙放在厨房纸上吸油。

  • 8

    炒锅内倒油烧热,放入花椒粒和姜丝,爆香。

  • 9

    放入五花肉丁翻炒。

  • 10

    将五花肉丁煸炒出油,加适量的酱油调色。

  • 11

    放入茄龙翻炒,翻炒的时候要注意不要把茄龙弄碎。

  • 12

    放入两大碗水,大火烧开后转中火炖制10分钟。

  • 13

    放入西红柿丁,继续中火炖制3分钟。

  • 14

    放入甜蒜,翻炒均匀即可。