您的位置:家常菜>菜谱大全 > 热炉月饼
热炉月饼的做法
4颗星  32460

热炉月饼怎么做好吃

食客"lsc081208",看到大家都在说热炉月饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:油面团:面粉(普通个):120g、色拉油:55g、水油面团:面粉:200g、色拉油:40g、鸡蛋:一个、水:适量(约50g)、五花肉:适量、葱:适量、盐:适量、料酒:适量、酱油:适量、糖:一点点

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉剁成肉末,加盐,葱,料酒,黄酒搅拌均匀,可以加一点点糖提鲜,盐可以稍微多一点点,比平时吃的肉馅要咸一点。

  • 2

    油面团:面粉加色拉油和成面团,拿保鲜膜包好。

  • 3

    水油面团:面粉加色拉油,搓匀,加入打散的鸡蛋(留一点),拌匀,加适量水(稍微软一点,好包),揉成面团,拿保鲜膜包裹,醒15分钟。

  • 4

    12个油面团

  • 5

    12个水油面团

  • 6

    包起来

  • 7

    包好的

  • 8

    擀成椭圆型,再从一头卷起来

  • 9

    卷成这个样子

  • 10

    按扁,再擀成两头扁,中间略厚

  • 11

    从一头卷起来

  • 12

    卷好了,要用保鲜膜包好,卷好一个都要盖好的,不然会干掉的

  • 13

    从这个地方按

  • 14

    做成小碗状

  • 15

    包上肉馅

  • 16

    包好

  • 17

    12个都包好了

  • 19

    每个刷上蛋液,就是刚才留下的

  • 20

    放进烤箱,10分钟,换位子,再5分钟,换位,再5分钟,我家的美的小烤箱,火力变态,所以只好不停的换位子。大家可以根据自己的烤箱来。2

  • 1

    烤好了,可香啦!建议第二天再吃,稍微微波炉叮一下,肉馅里的油沁进了皮里,格外好吃!