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  双色珍珠米丸的做法
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双色珍珠米丸怎么做好吃

食客"轻度追尾",看到大家都在说 双色珍珠米丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:250克、糯米,紫米,黑米:各50克、白芝麻:适量、鸡蛋:一个、盐:少许、胡椒粉:少许、老抽:少许、生末:少许、玉米淀粉:适量、鸡精:少许

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉250克用搅肉机搅打成蓉,加入盐,鸡精,胡椒粉,老抽,生姜末,玉米淀粉适量,鸡蛋一个,搅拌上劲;

  • 2

    糯米,紫米,黑米各50克,用温水泡1-2小时,滤干水分备用;

  • 3

    白芝麻炒熟备用

  • 4

    取两个盘子,一个放入糯米和芝麻,另一个放入紫米黑米和芝麻,肉馅捏成丸子,分别在两个盘子里滚动一下,使肉丸均匀的沾上米粒;

  • 5

    蒸锅注水烧上汽后,放入双色米丸,大火蒸15-20分钟即可。(注:如果有木制或竹制蒸笼,配上松针蒸制会更好。)