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农家小炒肉的做法
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农家小炒肉怎么做好吃

食客"水中云起",看到大家都在说农家小炒肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮五花肉:适量、青红小辣椒:适量、大蒜:适量、豆瓣酱:适量、鸡精:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    带皮五花肉洗净沥干,提前放冰箱速冻半小时至硬,取出切成薄片。青红小辣椒切小段,蒜切片。

  • 2

    锅烧热,放油,入蒜片煸出香味。

  • 3

    放入五花肉片爆炒。

  • 4

    炒至无花肉片逼出油,表面呈微黄。

  • 5

    加入一大勺豆瓣酱,并加点料酒。

  • 6

    翻炒至肉片都均匀裹上豆瓣酱,倒入青红椒翻炒片刻。

  • 7

    加入一点点盐。

  • 8

    再加一点点糖提鲜。

  • 9

    加入少量鸡精。

  • 10

    翻炒均匀后,即可出锅。