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香干炒肉丁的做法
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香干炒肉丁怎么做好吃

食客"quau9013",看到大家都在说香干炒肉丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香干:适量、青豆:适量、水煮五花肉:适量、片:适量、青蒜:1根、盐:适量、糖:适量、生抽:适量、老抽:适量

主要做法:

操作步骤

  • 1

    锅内坐水,加入小勺盐,滴入几滴食用油,水开后将青豆放入氽烫至断生,捞出控水备用;香干切丁备用。炒锅烧热注油,下姜片、蒜白段煸香。

  • 2

    将白水煮熟的五花肉切丁(注意拭干肉面水分)入锅内煸炒至肉面微微焦香,喷小勺料酒翻炒出香。下香干丁,煸炒至香干子表皮焦香起泡。

  • 3

    下青豆粒,锅内材料翻炒均匀,依次添加糖、生抽、老抽、适量的盐。锅内材料炒匀入味后,加入剩下的蒜段,翻炒出香后起锅。