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蒜泥白肉的做法
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蒜泥白肉怎么做好吃

食客"sol_loveyou",看到大家都在说蒜泥白肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:适量、生抽:稍许、老抽:稍许、红糖:稍许、生片:稍许、小茴香:稍许、香叶:稍许、桂皮:稍许、葱段:稍许、八角:稍许

操作步骤 反馈

  • 1

    选取上等五花肉,洗净焯水后,入开水锅内,煮一个小时左右(视肉的大小厚薄而增减时间),熟度就以“筷子能轻松戳透为准”;

  • 2

    熟后,关火,肉依然在肉汤里焖上40分钟后,再捞出,切薄片,装盘

  • 3

    清水入锅,加入普通生抽,老抽稍许,红糖,中火慢熬至红糖融化。

  • 4

    加入生姜片,葱段以及八角,桂皮,香叶,小茴香等香料,中小火熬约30分钟,关火,冷却。