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梅菜扣肉的做法
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梅菜扣肉怎么做好吃

食客"gou133",看到大家都在说梅菜扣肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:梅菜/菜干:一小把、五花肉:一小块、豆瓣酱:2勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    梅菜或菜干用水浸泡几个小时(梅菜若比较干要多泡些时间),待软后切段;五花肉切片或者切块。

  • 2

    油锅热后,加蒜末、豆瓣酱、五花肉煸油,待五花肉2面微焦黄时,倒入梅菜翻炒,加少许盐、白糖、老抽、料酒,多加些水,盖锅盖小火焖十几分钟,待水微干后出锅。

  • 3

    若梅菜比较硬的话,也可以稍微炒下装盘,放高压锅里压十几分钟。