大肉粽子怎么做好吃
食客"看到大家都在说大肉粽子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 1
五花肉需提前一天切好,放酱油、盐、味精腌一个晚上
- 2
糯米早上买来淘一下,沥干水,放酱油、盐、味精腌二三个小时
- 3
粽叶用清水冲洗一下,沥一下水
- 4
粽叶有正反两面,从上面二张图上看出来了吗?上面那张是反面,当中一根筋突出的,下面那里是正面。要正面朝着自己哦
- 5
把两张粽叶尾部相接叠起来,正面朝着自己
- 6
两只手朝着自己往里弯一下成这个样子
- 7
加入糯米
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放入一块肉
- 9
在肉的上面再放上糯米
- 10
把粽叶朝上覆在糯米上
- 11
多出来的粽叶朝边上弯一下
- 12
用棉线把它扎起来(因为我一个人做,所以没法拍绳子扎的照片哦,扎绳子必须得二只手,且尽可能地扎得紧一些)
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一下午的战利品,花了一个多小时
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然后将包好的粽子放入一个大锅子,加满水(最好没过粽子),中大火烧开,中火煮一个半小时,然后翻一翻(把下面的翻到上面来,再把上面的翻下去),再加满水,再煮一个半小时,关火让它焖着,等凉了取出就可以了