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葱香卤肉的做法
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葱香卤肉怎么做好吃

食客"老默儿",看到大家都在说葱香卤肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉、红葱头、大蒜头、生蚝油冰糖、绍兴酒、鸡精、老抽

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗净,剁碎备用;红葱头剁细,大蒜头剁碎、姜切片备用

  • 2

    锅内热油,七成热时,改小火,放入葱头末煸成葱酥,捞起备用

  • 3

    锅内热油,七成热时,入蒜末,姜片煸出香味后,加入肉末煸至肉色变白

  • 4

    加入蚝油,老抽、绍兴酒和少量的水,大火烧开后改小火卤60分钟

  • 5

    起锅前加入葱酥与冰糖、鸡精,至冰糖融化即可