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酱香扁豆焖面的做法
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酱香扁豆焖面怎么做好吃

食客"lmm714",看到大家都在说酱香扁豆焖面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉豆角豆瓣酱、黄酒、酱油、葱片、盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    事先在面上洒一些食用油,用手稍稍拌匀

  • 2

    将焖面使用的配料洗净切好备用

  • 3

    接着在炒锅中倒入少许底油

  • 4

    油温四五成热时放入葱姜片炝一下锅

  • 5

    放入五花肉片快速翻炒

  • 6

    挖一汤匙的豆瓣酱放入锅中,快速翻炒拌匀

  • 7

    待肉变色,倒入黄酒和酱油煸炒一下

  • 8

    接着放入豆角,倒入刚刚没过豆角的清水

  • 9

    锅开后留一些底汤,将剩余汤汁倒入一只小碗备用

  • 10

    把面平摊在蔬菜上,盖锅盖

  • 11

    转小火焖10-15分钟即可(每隔两分钟将小碗中的汤汁倒入锅中一些)