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土匪猪肝的做法
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土匪猪肝怎么做好吃

食客"sharewind",看到大家都在说土匪猪肝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肝:一块、五花肉:一块、花椒:适量、生:适量、青蒜大蒜瓣:适量、新鲜红尖椒:适量、白酒:适量、胡椒粉:适量、八角:适量、豆瓣酱:一点

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪肝用温水冲洗干净浸泡片刻切成稍厚的小块

  • 2

    五花肉用盐、八角、黄酒腌制半天后入锅煮熟待凉后切片待用

  • 3

    加入白酒、酱油、胡椒粉、生粉、滴入香油抓匀备用

  • 4

    姜切片、青蒜切段、红尖椒切小丁备用

  • 5

    炒锅入多油猪肝油少很容易粘锅

  • 6

    待油温六成热后下入蒜、姜片、尖椒丁、花椒煸出香气后放入五花肉片和豆瓣酱一同煸炒

  • 7

    同时滑入猪肝快速翻炒待猪肝变色后下入青蒜再次翻炒这时猪肝表面略变硬即可出锅