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 粉蒸菱角米的做法
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粉蒸菱角米怎么做好吃

食客"jie小姐",看到大家都在说 粉蒸菱角米好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:野生菱角米:500克、五花肉:150克、老干妈:一瓶、红蒸菜粉:一包、南乳汁:一瓶、老抽:半勺、鸡精:适量、胡椒:适量、化猪油:一勺、盐:一小勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    野生菱角米500克,去壳洗净滤干水分备用;

  • 2

    五花肉150克,切成0.5CM厚的片,置于碗中,加一小勺料酒抓匀;

  • 3

    老干妈一瓶、南乳汁一瓶、红蒸菜粉一包;

  • 4

    取一大盆,将菱角米倒入,加入大半包蒸菜粉、一勺老干妈、一大勺南乳汁、半勺老抽、盐一小勺、鸡精、胡椒各适量、化猪油一勺,拌匀;

  • 5

    将剩下的蒸菜粉倒入肉碗中,加入同样的作料(用量酌减)将肉拌匀;

  • 6

    取一大碗,先将拌好的菱角米倒入碗底压平;

  • 7

    再将拌好的五花肉一片片均匀的摆放在菱角米上面;

  • 8

    高压锅内加水,隔水放入蒸碗,盖上锅盖,大火烧上汽后改小水,蒸30-35分钟即可。