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竹笋红烧肉的做法
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竹笋红烧肉怎么做好吃

食客"yu_yang_",看到大家都在说竹笋红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:竹笋:1根、五花肉:一斤、花椒、桂皮、八角、老抽、料酒、片、葱段、冰糖、盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    带皮五花肉洗净,切成2厘米见方的块,竹笋去壳切滚刀块。

  • 2

    分别将竹笋和五花肉焯烫一下,焯好后捞出备用。

  • 3

    锅烧热,倒一点油,油热后,放冰糖,炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时,倒入焯好的五花肉翻炒,放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿,再加料酒和老抽继续翻炒一会儿。

  • 4

    放入竹笋,加入盖过五花肉的开水,大火煮开会转小火炖1小时,再放入盐,最后大火收汁即可。