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蜜汁叉烧的做法
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蜜汁叉烧怎么做好吃

食客"当韩爱上黎",看到大家都在说蜜汁叉烧好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:一斤、洋葱:两个、片:五片、油、糖、盐、料酒、生抽、老抽、蜜糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好五花肉(居然经常逛超市,超市有那种包装的狠漂亮的五花肉,但是我很少买,因为我觉得那些肉脂肪不够,而且缺少肉味!)要的是一板肉都厚厚的,亮亮的才是我的醉爱!

  • 2

    把五花肉洗好,去皮,先四勺的糖,把猪肉上下都抹遍入味,大概用了五分钟,直到糖差不多全部融化然后加入盐,生抽,老抽,料酒姜片,老抽是上色的,大家根据自己喜欢的色度加!然后切半个洋葱丝混在猪肉一起腌大概四个小时就把洋葱去掉!肉继续腌制。(我全部用了差不多一天时间,早上腌制,晚上烤)

  • 3

    腌制好的肉放冰箱里,偶尔拿出来翻动翻动!

  • 4

    准备一个新洋葱,洗干净

  • 5

    切成洋葱丝,铺在烤盘上,然后把腌制好的肉放在洋葱上,然后在刷一层蜜糖

  • 6

    烤箱230度,上下火,25分钟

  • 7

    二十五分钟以后把肉取出,翻个身。

  • 8

    继续涂些腌制的汁和蜜糖回烤箱继续烤十分钟!

  • 9

    然后再取出,再从翻一遍,刷一遍,再回烤箱烤五分钟!

  • 10

    取出,放凉,切片就可以吃啦!

  • 11

    大家还可以把叉烧汁用锅烧开做芡,用来蘸叉烧肉吃,更是爽YY的吃法,不过居然的肉实在够为,所以不需要了!