您的位置:家常菜>菜谱大全 > 莲藕炖牛腩
莲藕炖牛腩的做法
3颗星  32458

莲藕炖牛腩怎么做好吃

食客"jfosaoif",看到大家都在说莲藕炖牛腩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:牛腩500g,莲2节(约400g),海带结100g,盐1茶匙(5g),香叶1片,老1块(约10g),八角1枚,桂皮1小块,香葱1棵,白胡椒粒1/3茶匙(2g)

主要做法:

操作步骤 反馈

    牛腩切成3cm见方的小块。老姜削去外皮,切成薄片。香葱洗净切碎。莲藕用流动水刷洗干净,再削去外皮及蒂节,切成1cm厚的圆片。将牛腩小块放入沸水中汆煮约5分钟,待血沫浮出后,捞出用温水冲洗干净。将汆煮好的牛腩小块、莲藕片、海带结、八角、桂皮、白胡椒粒、香叶和老姜放入砂煲中,再加入2000ml温水,大火烧沸后,盖上盖子用小火慢慢煲煮约80分钟,其间不断撇去析出的浮沫。最后调入盐,撒入香葱碎即可。