您的位置:家常菜>菜谱大全 > 开口“蟹子”饺
开口“蟹子”饺的做法
4颗星  32460

开口“蟹子”饺怎么做好吃

食客"q1756970264",看到大家都在说开口“蟹子”饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:五花肉:200克、鱼肉:200克、鸡蛋:一个、节瓜:半个、番茄:一个、油、盐、酱油胡椒粉、生粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    节瓜半个切碎,同时走肉剁碎,鱼肉剁碎

  • 2

    节瓜,猪肉,鱼肉和一个鸡蛋加所有的配料调成饺子馅

  • 3

    饺子馅如果觉得对分太多可以适当加点生粉,如果水分不多则可以不加生粉

  • 4

    云吞皮去掉四个角

  • 5

    切成尽可能圆的形状

  • 6

    取适当的馅料在云吞皮上

  • 7

    像包月牙饺子一样的包法,只包到一般就停手,便成开口饺子

  • 8

    开口饺子们上笼蒸,我的因为是头一天晚上包,第二天早餐蒸的,所用放在冰箱都冷硬了,大概蒸十分钟就熟透。因为开口,皮薄,柔嫩,如果是新鲜刚包好就蒸的大概8分钟就够了

  • 9

    蒸饺子的时候,我们弄点装饰,家里没有蟹子,就用西红柿代替!削取边边的薄皮两片

  • 10

    竖刀切细条,再横刀切小粒,越小越像

  • 11

    正好的开口饺子放上一小勺西红柿碎,就成蟹子酱了哈哈