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缤纷黑椒烤肉串的做法
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缤纷黑椒烤肉串怎么做好吃

食客"youko105",看到大家都在说缤纷黑椒烤肉串好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:200克、海南黄椒:一个、西兰花:一个、蒜瓣:三个、黑胡椒粉:适量、盐、油、酱油、老抽、糖、料酒:适量、竹签:一包

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗干净切薄片,如果觉得不好切,可以先把五花肉放冰箱的冷冻室冷20分钟,变硬了就很好切了啦

  • 2

    切好的五花肉加入适量盐,酱油,老抽,糖还有黑椒粉拌均匀,再剁碎蒜头拌均匀,腌制一个小时左右,时间急的话抓多几遍,然后腌制20分钟也可以

  • 3

    腌制肉的时候,我们把西兰花和黄椒切小块

  • 4

    西兰花快速的焯一次水,去掉杂质,而且能让西兰花保持鲜绿色

  • 5

    把西兰花,黄椒块和五花肉相隔串起来,一块荤的一块素的,搭配着吃不腻嘛,也养眼哈哈

  • 6

    烤箱提前预热,先230度烤五分钟,这样可以先把食材的水分锁在里面,然后取出肉串,扫一层油,再抹一层酱油,再按照自己喜欢的分量撒上适量的黑椒粉,再回烤箱230度上小火,中层烤10分钟。

  • 7

    取出来再扫一次油和酱油,继续烤5分钟即可。如果不喜欢太嫌的,可以直接继续烤,不用拿出来上酱料。(各家烤箱火力有不同,肉片厚薄也有差异,根据自己的实际情况延长或者缩短烧烤时间)