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韭菜火腿酿油豆腐的做法
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韭菜火腿酿油豆腐怎么做好吃

食客"李西海",看到大家都在说韭菜火腿酿油豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:韭菜一把:约120克、油豆腐:150克、火腿一块:约120克、五花肉:一小条约100克、鸡蛋:一个、鲜贝:几粒、米粉:一大勺、油盐:少许、胡椒粉:少许、糖:一点点

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好所有材料,韭菜洗干净切碎,

  • 2

    五花肉切碎,火腿切碎,鲜贝泡开切碎,

  • 3

    全部混在一个碗里,嗑入鸡蛋,加入米粉,调入胡椒粉,盐,糖,油,拌均匀。

  • 4

    如果觉得馅很容易流动,太散,可以再加入一点米粉,视韭菜的水分而定。

  • 5

    油豆腐从一边撕开一面,不要撕断,有一边的豆腐皮相连,可以盖起来,

  • 6

    挖去馅心,

  • 7

    馅心也可以一起拌入馅料重新酿进油豆腐里。

  • 8

    用勺子酿好油豆腐,,直到全部酿好。

  • 9

    我的油豆腐比较大,馅料多,如果担心水分太多,可以盖一张保鲜膜。

  • 10

    把油豆腐放入锅大火蒸20分钟左右,如果买的油豆腐小,蒸十分钟左右就可以了!

  • 11

    蒸好的油豆腐已经可以直接吃,

  • 12

    喜欢更香口的朋友可以放入平底锅把各面煎脆,淋点自己喜欢的酱汁也行。