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猪肉炖粉条的做法
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猪肉炖粉条怎么做好吃

食客"MANIE",看到大家都在说猪肉炖粉条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:400g、红薯粉条:200g、生抽:30ml、老抽:15ml、料酒:30ml、花椒:1g、八角:2个、香叶:2片、桂皮:1块、丁香:2粒、白糖:5g、盐:2g、葱:各4片

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用。

  • 2

    锅中加入清水,放入1个八角、2片葱姜、15ml料酒,放入五花肉焯水后沥干备用。

  • 3

    锅中加入少许底油,放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香。

  • 4

    放入焯过水的五花肉翻炒。

  • 5

    加入冰糖、生抽、老抽和15ml的料酒翻炒均匀。

  • 6

    加入热水,水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟。

  • 7

    打开锅盖,加盐调味。再放入泡软的粉条,继续焖煮10分钟。如果汤少的话,可以补一些热水。

  • 8

    待粉条软烂后即可盛出享用。