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 板栗红烧肉 的做法
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板栗红烧肉 怎么做好吃

食客"飛鳥-肥鸟",看到大家都在说 板栗红烧肉 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:去皮板栗:400克、五花肉:200克、八角:4粒、生:5片、桂皮:1根、油:50ML、盐:2小勺、老抽:1小勺、红糖:25克、鸡精:半小勺、小葱末:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    板栗去皮清净干净(我买的是速冻栗子,所以不用剥了);

  • 2

    五花肉切成正方小块;

  • 3

    生姜切片,八角、桂皮洗净备用;

  • 4

    炒锅倒少量油,中小火加热,下入生姜、桂皮、八角煸香;

  • 5

    转大火,下入五花肉,翻炒至断生;

  • 6

    加入1小勺老抽,翻炒上色;

  • 7

    加入板栗翻炒均匀;

  • 8

    加入大半锅水,下入红糖搅匀;

  • 9

    盖上锅盖,大火煮沸后转小火,焖25-30分钟;

  • 10

    收至水分八成干时,加少量鸡精,转大火,不停翻炒使酱汁浓稠均匀的挂在板栗与肉上,收至水分九成干时关火,起锅装盘撒上适量葱花即可。