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石榴咕噜肉的做法
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石榴咕噜肉怎么做好吃

食客"dong2012",看到大家都在说石榴咕噜肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:250克、石榴子:半碗、彩椒:半只、胡椒粉:一点点、盐、油、、糖:少许、蛋清:半个、料酒:几滴、末:少许、淀粉:五大汤匙、香葱:一根

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉泡水中去血水,或者冲洗也可以

  • 2

    泡去血水的五花肉切成

  • 1

    5厘米宽的块状,放入姜末

  • 3

  • 4

  • 5

    料酒腌制均匀

  • 6

    腌制均匀放入半个蛋清再次腌制均匀(我的蛋清一不小心倒多了,不碍事儿哈),然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌制十五分钟左右

  • 7

    洗干净手,剥去石榴子,我剥了两个,用了1/3的量,大概半碗,剩下的用勺子舀着吃,真是邪恶吖

  • 8

    腌好的五花肉倒入多余的汁水,每一块都粘上干淀粉,然后抓成小球状

  • 9

    锅里热油,大约五六成热,倒入五花肉,炸至浅浅的黄色捞出,大约炸了2-3分钟,,根据五花肉大小而定,这次的火不要太大,要不外面焦黄了里面还没熟

  • 10

    捞出丸子后

  • 11

    再次烧热油,大约八成热,倒入丸子复炸一次,大约20秒-30秒左右

  • 12

    外表金黄即可捞出备用

  • 13

    国内留少许底油,放入2汤匙番茄酱,炒至很漂亮的红色,加入少许的盐,糖

  • 14

    半碗的水

  • 15

    一汤匙白醋,然后试一下味道,调至适合自己的味道为止

  • 16

    倒入切小块的彩椒

  • 17

    1

  • 8

  • 19

    放入几根葱段,勾上少许薄芡,真的是薄芡,千万别勾厚了

  • 20

    倒入石榴子2

  • 1

    翻炒均匀即可出锅享用