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香干回锅肉的做法
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香干回锅肉怎么做好吃

食客"糖糖de蔷薇",看到大家都在说香干回锅肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:一块、香干:八块、小洋葱:一个、辣豆瓣酱茴香干辣椒、葱、花椒、料酒、老抽、老抽、老抽

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗净,沥干水

  • 2

    锅中放水,加姜、茴香、干辣椒、花椒、葱,煮开

  • 3

    放五花肉,水煮开后撇去浮沫加料酒,转小火

  • 4

    煮五花肉时,把香干切成块,洋葱切丝

  • 5

    五花肉煮至六成熟(用筷子可以插进去),取出放冰箱,等其冷却,取出切片

  • 6

    坐锅热油,放辣豆瓣酱,煸出红油,放切好的五花肉煸炒出油后盛出

  • 7

    锅中依次放洋葱、香干,炒均匀后加五花肉炒,有点干可以加少许煮肉的汤,加少许老抽,加糖、鸡精即可出锅