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老干妈煎肉的做法
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老干妈煎肉怎么做好吃

食客"煮夫一号",看到大家都在说老干妈煎肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪腿肉(我用的五花肉):400克、老干妈豆豉酱(我用的李锦记风味豆豉):50克、鸡精:1茶匙、大蒜:3瓣、老:3片、生抽(30ml):2汤匙、绍酒(15ml):1汤匙、油(20ml):4茶匙、青蒜:2棵

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪腿肉放入冰箱冷冻20分钟,待冰硬后再取出切成薄片;

  • 2

    青蒜洗净,切段,姜、蒜切片;

  • 3

    中火烧热炒锅中的油,待烧至五成热时,将猪腿肉放入用小火慢慢煎至两面金黄;

  • 4

    放入姜、蒜片,爆出香味后调入老干妈豆豉酱、绍酒和生抽翻炒约3分钟;

  • 5

    最后在锅中放入鸡精和青蒜段,翻炒至青蒜熟透即可。