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圆白菜猪肉馅饺子的做法
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圆白菜猪肉馅饺子怎么做好吃

食客"一俗人",看到大家都在说圆白菜猪肉馅饺子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:包菜(圆白菜):半个、面粉、五花肉末:500克、小葱:5-6棵、金针菇:一把、生抽和老抽:少许、香油、盐、饺子馅调料、料酒

操作步骤 反馈

  • 1

    和面,现在天气热,我一般是面粉和清水

  • 2

    1(如果是100克面粉,加50克清水就可以。)和成面团,盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟。

  • 2

    将五花肉末,倒入盆中,加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋。

  • 3

    包菜切碎末,金针菇切碎,小葱切碎。

  • 4

    把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀,再加香油拌匀即成馅料。

  • 5

    案板上撒上干面粉,然后将面团搓成长条,切成小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧,不要露馅即可。

  • 6

    烧开一锅水,放入饺子,再次烧开后加入一小碗冷水,反复3次,饺子浮上水面就可以吃拉。