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红烧狮子头的做法
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红烧狮子头怎么做好吃

食客"Clytze923",看到大家都在说红烧狮子头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:适量、鸡蛋:一个、荸荠:适量、菜秧:四小棵、花椒:适量、白糖:适量、酱油:适量、桂皮:适量、胡椒粉:适量、盐:少许、葱:适量、:适量、八角:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    菜秧洗净葱姜切末

  • 2

    花椒用热水泡出香味荸荠去皮剁碎

  • 3

    五花肉细切粗剁

  • 4

    馅上放一个鸡蛋、葱姜末、盐、花椒水再放入剁碎的荸荠末拌匀

  • 5

    顺着一个方向搅拌均匀后放入少量淀粉搓成圆子

  • 6

    将肉馅搓成大肉丸子我发现圆子好像不是太圆

  • 7

    锅内加多油放入肉丸子慢慢炸制表面出现硬壳

  • 8

    将炸好的丸子放入砂锅加热水放花椒、八角、桂皮、葱姜、酱油、白糖、胡椒粉、盐大火烧开转小火慢慢炖煮入味

  • 9

    炖30分钟出香味后放入菜秧即可出锅