您的位置:家常菜>菜谱大全 > 海带结炖肉
海带结炖肉的做法
3颗星  32460

海带结炖肉怎么做好吃

食客"x1n0022554",看到大家都在说海带结炖肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:五花肉:400g、干海带结:30g(约二十几个)、桂皮。:1小块、八角:1个

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    海带结提前半天泡开并多冲洗几遍;五花肉洗净切大块。锅中放1小勺油,晃动锅体,让油均匀涂在锅底(这油只是为了防止粘锅),再下入切好块的五花肉,开小火煎。煎至肉表面微黄,并有大量油渗出时(如果五花肉肥肉比较多,出的油比较多的话,可以倒一部分出来,留作它用)。

  • 2

    加入葱姜片翻炒几下,加入料酒,老抽和生抽翻炒匀。

  • 3

    倒入足量开水,以没过五花肉一两公分为宜。加入八角和桂皮,大火烧开,转中火炖25分钟左右。

  • 4

    最后倒入海带结,大火烧开后,再转中火炖20分钟。