您的位置:家常菜>菜谱大全 > 扁豆炖肉
扁豆炖肉的做法
3颗星  32459

扁豆炖肉怎么做好吃

食客"高调暧昧",看到大家都在说扁豆炖肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:带皮五花肉切小块、扁豆八角:两颗、、葱花、盐、糖、酱油、料酒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    扁豆撕去老筋洗净待用;五花肉洗净切块。

  • 2

    锅中放入适当的油,油七成热时,放八角炸一下,放五花肉煸至颜色发白,然后放酱油,料酒,少许糖,姜一起煸炒。加水没过肉块,大火烧开后转小火,烧至汁水渐干,肉里的油渗出时,放入待用的扁豆。紫色的扁豆煸炒几下就会发白,这点还蛮奇怪的哦,就像龙虾煸炒后会发红一样,食物也有着它们的特性。

  • 3

    放少许盐,翻炒一下后,放小半碗水进去,大火烧开转小火慢慢炖,至扁豆酥烂,撒上葱花即可出锅。