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菠萝咕噜肉的做法
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菠萝咕噜肉怎么做好吃

食客"Manjusaka柒。",看到大家都在说菠萝咕噜肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:300克、菠萝:1/4个(约70克)、红菜椒:半个、青菜椒:半个、洋葱:1/4个(约50克)、盐:少量、胡椒粉:少量、生粉:适量、鸡蛋:1个、番茄酱:2汤匙、白糖:1汤匙、白:2汤匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉去皮,切小块,加入少量盐、胡椒粉、生粉,用手抓匀;菠萝用淡盐水泡10分钟,捞起切小块;青、红菜椒和洋葱洗干净后切小块;

  • 2

    鸡蛋打散成蛋液,把腌好的肉先放蛋液里蘸满蛋液,再放生粉里滚上生粉;

  • 3

    小锅里放油烧至6成热,把肉放进去转小火炸4分钟左右,捞起;把小锅里的油大火烧开,把肉放进去大火炸1分钟,捞起沥油;

  • 4

    用2汤匙的番茄酱、1汤匙的白糖、2汤匙的白醋、半个汤匙的生粉,1汤匙的水调成芡汁;

  • 5

    倒入调好的芡汁煮开,倒进洋葱翻炒几下,加入青红菜椒翻炒几下,倒进菠萝翻炒几下,关火,倒进炸好的肉翻炒均匀,装碟。