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红烧甲鱼的做法
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红烧甲鱼怎么做好吃

食客"luoyuting322521",看到大家都在说红烧甲鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:甲鱼:1斤2两、五花肉:一块、油、生大蒜头、生抽、老抽、葱、水、冰糖、鸡精

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉买回,洗净放冷水焯一下,拿出切成小块

  • 2

    处理甲鱼,洗净,切大块

  • 3

    姜切片,大蒜剥好备用,葱洗净挽结起油锅,先把姜放入油中煎至发黄,放入切好的五花肉

  • 4

    五花肉煸至出油加料油,加盖

  • 5

    加生抽、老抽,加盖

  • 6

    肉中加冰糖、水煮

  • 7

    另起油锅,油热放姜片、大蒜,放甲鱼

  • 8

    甲鱼煸炒片刻放料油放生抽、老抽,加盖片刻

  • 9

    把甲鱼移入放五花肉的锅中

  • 10

    放少许水,加冰糖、葱结

  • 11

    大火烧开后转小火20分钟,加少许鸡精即可