您的位置:家常菜>菜谱大全 > 酱烧茄子
酱烧茄子的做法
3颗星  33485

酱烧茄子怎么做好吃

食客"ziguoguo",看到大家都在说酱烧茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:茄子、尖椒、五花肉大蒜酱油、甜面酱、盐、香油

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子撕成块,能用手撕开的菜一定不要用刀切,用刀切菜就失去了一部分鲜味

  • 2

    尖椒切丝

  • 3

    五化肉切片,大蒜切片

  • 4

    锅里放油,比平时多一些,茄子喜油呢,先放蒜片进去煸出香气,然后放肉片

  • 5

    肉片发白时,搁醋,酱油

  • 6

    放茄子下锅,不停翻炒

  • 7

    放点甜面酱,一点盐,放尖椒,接着翻炒

  • 8

    谨防糊锅,然后加入一点水,盖上锅盖,焖至熟烂,滴入香油

  • 9

    出锅,油亮亮的酱烧茄子