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酱炖豆腐的做法
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酱炖豆腐怎么做好吃

食客"幸福氧气",看到大家都在说酱炖豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐白菜五花肉豆瓣酱、葱末、蒜、大葱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐切成小块用开水烫下(可以去豆腥,并且能保持豆腐在烧制过程中不碎),五花肉切薄片,蒜切片,大葱切成寸断,辣椒切丝,白菜撕成小片。

  • 2

    锅内少油放入五花肉煸炒出油,加入蒜片爆香后放入豆瓣酱炒香。

  • 3

    继续加入大葱段,白菜丁翻炒(喜欢吃辣的可放几个辣椒,我没放),放入豆腐块,加上刚没过材料的水或高汤。

  • 4

    调入糖,盐烧开转小火慢炖15-20分钟左右,出锅前点入高汤精和香油,撒入葱末(可以放香菜末,家里没了就放了葱末)即可。