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茶树菇炖花肉的做法
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茶树菇炖花肉怎么做好吃

食客"为了家人的胃",看到大家都在说茶树菇炖花肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茶树菇五花肉、葱片、料酒、白糖、老抽、豆豉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    干茶树菇用温水泡发并冲洗干净,五花肉放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥。

  • 2

    铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火煸炒,可以看到锅里的油多了好多,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感。

  • 3

    倒入料酒

  • 4

    加入老抽,放入葱姜片和大料,加入温热的水,大火烧开转小火炖,把茶树菇放入锅中

  • 5

    等肉炖至熟烂,加入适量白糖,再加入一大勺的老干妈豆豉酱调味,加了豆豉酱的肉有一种特别的味道,很香,而且豆豉很咸,可以不用加盐或少加一点点盐就可以了