您的位置:家常菜>菜谱大全 > 家常版台式卤肉饭
家常版台式卤肉饭的做法
5颗星  33491

家常版台式卤肉饭怎么做好吃

食客"pumu01",看到大家都在说家常版台式卤肉饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:五花肉:500克、香菇:3朵、紫皮洋葱:半个、鸡蛋:2个、:3大片、生抽:3大勺、八角:1个、食用油:1大勺、老抽:1大勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋放到凉水里一同放到火上煮开,煮开后关火盖上锅盖焖十分钟

  • 2

    小油菜洗净用水焯一下

  • 3

    洋葱和香菇切丁

  • 4

    五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁

  • 5

    锅热后放入少量的油,再放入洋葱丁翻炒出香味

  • 6

    放入五花肉丁翻炒至肉色泛白,煸炒至微微泛油

  • 7

    倒入香菇丁继续翻炒

  • 8

    淋入适量料酒、老抽和生抽翻炒均匀

  • 9

    撒入少许五香粉翻炒均匀

  • 10

    放入姜片和八角

  • 11

    加入开水没过食材,中小火炖一小时

  • 12

    半小时后放入包好的鸡蛋

  • 13

    再放入一些冰糖

  • 14

    盖上锅盖小火继续焖半小时