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油粉饭  的做法
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油粉饭 怎么做好吃

食客"烷了",看到大家都在说油粉饭 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油粉、五花肉、菠菜、白菜黄豆花生香菜豆腐、玉米面、面粉、葱、盐、油、酱油、香油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    花生和黄豆清洗干净,用清水浸泡一夜,直到花生和黄豆泡发肿胀

  • 2

    五花肉切成小丁、菠菜和白菜洗净后切成片状,葱姜切末

  • 3

    豆腐用盐水浸泡冲洗后,切成小丁状

  • 4

    锅里放2大勺油,将豆腐丁下锅,中小火慢慢煎炸,直到豆腐丁金黄硬脆,即可出锅

  • 5

    另起锅放少许油,油热后,将肉丁下锅煸炒

  • 6

    肉发白后加入葱姜末,加几滴酱油调味,

  • 7

    将菠菜和白菜入锅煸炒,加少许盐,炒至蔬菜断生即可出锅

  • 8

    取一小盆的油粉放入锅中

  • 9

    加入花生和黄豆,中火慢慢熬煮

  • 10

    1大勺的玉米面掺入1/3的白面用半小盆凉水搅拌开,等油粉烧开后,将玉米面水倒入锅中,转小火慢慢熬煮20分钟

  • 11

    将先前炒熟的菜放入锅中

  • 12

    然后将炸豆腐放入锅中

  • 13

    然后再倒入一大碗的油粉,中火熬煮

  • 14

    等到锅中的油粉饭再次烧开后,加入少许盐和香油调味,撒少许香菜段,搅拌均匀即可关火