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基围虾烧茄子的做法
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基围虾烧茄子怎么做好吃

食客"绽放的厨房",看到大家都在说基围虾烧茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子西兰花基围虾五花肉辣椒大蒜洋葱蚝油、生抽、料酒、糖、盐

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    花肉切片,茄子清洗干净后切条状

  • 2

    西兰花洗净后去根掰成小块,辣椒切碎、洋葱切丝,蒜切片,姜切丝备用

  • 3

    基围虾剪去虾须、挑去沙线,用一捏盐和半小勺料酒腌制15分钟

  • 4

    平底锅中放一小勺油,烧热后将茄条放入锅中,转小火慢慢煎,中途翻面,直到茄子煎熟

  • 5

    将西兰花放入开水锅焯烫3分钟,水里放半小勺盐、一滴油

  • 6

    另起锅放少许油,油热后将肉片下锅煸炒,加半小勺料酒、半小勺生抽,

  • 7

    将辣椒、蒜、洋葱、姜放入锅中,和肉片一起煸炒,

  • 8

    倒入腌好的鲜虾翻炒,最后加入茄条和西兰花,加入1勺蚝油、半小勺盐和1勺糖调味,翻炒均匀即可出锅