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回锅豆腐的做法
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回锅豆腐怎么做好吃

食客"门前绿树成荫",看到大家都在说回锅豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐:1块、五花肉:150克、青椒:1根、葱蒜:适量、花椒:适量、木耳:8朵、郫县豆瓣酱:适量、甜面酱:适量、酱油:适量、糖:适量、鸡精:适量、料酒:适量

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    木耳泡发后洗净备用,青椒切象眼片备用

  • 2

    五花肉洗净,锅中水烧滚后放入拍松的姜、葱段、大蒜、花椒,煮出香味后,放入肉,大火煮至断生后捞出,用凉水浸凉后切薄片备用

  • 3

    将北豆腐切成三角块,入煎锅,炸至两面金黄备用

  • 4

    炒锅热油,五成热时,下入肉片快速滑散,加入姜片、蒜片以及豆瓣酱,炒至肉片微卷时,加入料酒

  • 5

    加入木耳,加入甜面酱炒匀

  • 6

    加入豆腐炒匀,放适量酱油、糖、鸡精调味

  • 7

    加入青椒,炒至断生即可起锅