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菠萝古老肉的做法
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菠萝古老肉怎么做好吃

食客"mid-day",看到大家都在说菠萝古老肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菠萝:一个、五花肉青椒、盐、料酒、胡椒粉、干淀粉、葱

操作步骤 反馈

  • 1

    熟菠萝一个,五花肉切小麻将块,用盐,胡椒粉,料酒拌匀后,腌制半小时以上。

  • 2

    菠萝切两半,一半用来做今天的菜。用水果刀把菠萝肉划成棋盘状,然后把肉挖出来,这个菠萝很熟,所以果肉特别好挖。菠萝外壳也不要破坏,留着当容器,

  • 3

    切一个青椒,等一会炒菜配色用。

  • 4

    五花肉里加一个生鸡蛋搅拌均匀,然后撒上干淀粉上浆挂糊。放到5成热的油里炸定型,然后捞出来再放到油锅里复炸一遍,捞出来控干净油。

  • 5

    另起油锅,下葱姜蒜爆香,下青椒煸炒,倒一小勺汤,然后放盐,番茄酱,两片山楂片和少许酱油和醋,熬开后把炸好的肉块和菠萝下到锅里,翻炒均匀即可。