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鲜花椒炸酱的做法
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鲜花椒炸酱怎么做好吃

食客"dxj6345345",看到大家都在说鲜花椒炸酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:花椒五花肉花生油、葱、糖、料酒、香油、面酱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜花椒用清水漂洗一下,沥干

  • 2

    五花肉切成丁、葱姜切末备用

  • 3

    黄瓜洗净切成丁

  • 4

    用石臼把花椒捣碎

  • 5

    锅里开火放一大勺油,油微热把捣碎的花椒放入,用油把花椒炸香

  • 6

    放入五花肉,慢慢煸炒,把肥肉中的油脂逼出来,可以看到锅里的油慢慢多起来,加入一勺料酒

  • 7

    加入葱姜末爆香

  • 8

    把黄瓜丁放进去翻炒,要多翻炒一段时间,把黄瓜里的水分煸出来,黄瓜变软变透明

  • 9

    加入一小碗面酱,小火慢慢炒酱

  • 10

    加入一勺糖提鲜,不停地搅拌,直到酱粘稠

  • 11

    加入一点香油即可停火出锅