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笋干烧肉的做法
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笋干烧肉怎么做好吃

食客"Jas0n杰",看到大家都在说笋干烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:500克、笋干:适量、葱:4根、:半块、生抽、老抽、糖、鸡精、绍酒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    笋干用温水泡发后切寸段,五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗)

  • 2

    锅内热油,五成热时放入五花肉及姜片,中小火煸炒至肉微微吐油,呈微黄色

  • 3

    往锅中倒入绍酒,大火煸炒

  • 4

    加入生抽、老抽,煸炒

  • 5

    盖上锅盖,焖两分钟

  • 6

    让肉完全上色

  • 7

    开盖,往锅中加入开水没过肉,大火烧开后再一次撇去浮沫,然后加入糖、鸡精,葱、笋干,大火烧开后改小火焖一小时即可。