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什锦豌豆糯米饭的做法
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什锦豌豆糯米饭怎么做好吃

食客"叶落满天",看到大家都在说什锦豌豆糯米饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米、、豌豆、腊肠、五花肉、粽子叶、土豆胡萝卜、油、盐、生抽、糖

操作步骤 反馈

  • 1

    糯米要事先浸泡(我泡了一个白天的时间),干粽叶也用清水浸泡,并放进锅里煮一下

  • 2

    腊肠切成片

  • 3

    五花肉切成小丁,胡萝卜和土豆去皮切小丁备用

  • 4

    锅里放一勺油,油热后,放五花肉进去煸炒,煸出肥油后加入一点料酒

  • 5

    胡萝卜下锅翻炒

  • 6

    加入腊肠

  • 7

    加入洗好的豌豆翻炒,翻炒均匀后,加入适量盐,一点糖和生抽

  • 8

    土豆下锅翻炒

  • 9

    炒匀后加入一大碗开水

  • 10

    最上面铺上泡好的糯米,盖上锅盖小火焖煮一会,让水蒸气将糯米焖熟

  • 11

    等到锅里水几乎没有时,用铲子将糯米和菜搅拌均匀,水烧干时关火

  • 12

    取一笼屉,上面铺上屉布

  • 13

    把事先泡好的粽叶铺上

  • 14

    把锅里的糯米饭铺在粽叶上

  • 15

    各个角提起,用粽叶将糯米饭包裹

  • 16

    最上面压上一个大盘子

  • 17

    然后入锅蒸40分钟以上,直到糯米软烂即可